酸味の強い米酢に少し甘めの絶妙なバランスの合わせ酢になってます。
静岡産コシヒカリと新潟産コシヒカリのブレ ンド米を使用。シャリがおいしいと評判です。
シャリに使う水は藁科川上流の軟水の井戸水を汲んできて使いまろやかな舌触りのシャリでネタとの相性抜群です。
- 特上
- 2,800円
- 上
- 1,650円
- 並
- 1,100円
- 赤身
- 1,400円
- 特上
- 3,000円
- 上
- 1,750円
- 並
- 1,100円
- 中トロ鉄火丼
- 2,550円
- 赤身鉄火丼
- 1,550円
- トロ鉄火巻
- 1,950円
- 鉄火巻
- 1,300円
- がたろう巻
- 1,000円
- つんつん巻
- 900円
- のり巻
- 650円
- かっぱ巻
- 650円
- うめ巻
- 650円
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※すべてのメニューの内容は、季節や仕入れの都合により変動があります。予めご了承ください。
